CINNAMON ROLLS

Petit pain à la cannelle « Cinnamon Rolls » vous connaissez ? j’adore … avec un bon  mochaccino voilà comment passer un savoureux moment en tapotant sur mon clavier.

Allez je vous donne la recette     

Pour 12 cinnamon rolls

Temps de préparation : 20 minutes,

Temps de cuisson : 15 minutes  

Temps total de la recette : 1 h et 30 minutes

Ingrédients pour les cinnamon rolls :

75 g de beurre

75 g de margarine

2 oeufs

615 g de farine

100 g de sucre blanc

10 g de levure à pain

235 ml de lait

15 g de cannelle en poudre

6 g de sel

220 g de cassonade

Ingrédients pour le glaçage :

55 g de beurre

85 g de cream cheese

190 g de sucre en poudre

0.8 g de sel

3 ml de vanille liquide

Recette pour les cinnamon rolls

• Mélanger le lait, la margarine, les oeufs, la farine, le sel, le sucre et la levure à la main ou dans votre machine à pain
• Une fois que la pâte a pris un volume suffisant, mettre dans un plat fariné et laisser reposer pendant 10 minutes
• Mélanger la cassonade et la cannelle
• Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie
• Faire fondre 75 g de beurre et l’étaler sur la pâte
• Saupoudrer du mélange cassonade / cannelle
• Rouler la pâte et découper la en 12 cylindres
• Mettre les cylindres dans un plat, couvrir et patientez 30 minutes
• Préchauffer le four à 200 degrés °C
• Faire cuire les cinnamon rolls pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée

Recette pour le glaçage des cinnamon rolls

• Mélanger le cream cheese, le beurre, le sucre, le sel et l’extrait de vanille
• Battre vigoureusement
• Une fois le mélange homogène, étaler le sur les cinnamon rolls encore chauds